Receita de Falso tender

É possível substituir os pratos tradicionais da ceia de Natal. Aprenda como fazer um tender em casa usando requeijão, bacon e presunto.

Falso TenderTender

– 1,5 kg. de presunto
– 600 gr. de catupiry
– 1/2 kg. de bacon fatiado
– 100 gr. de cravo da índia

Molho

– 1/2 kg. de abacaxi
– 1/2 kg. de açúcar
– 100 kg. de amido de milho
– 10 laranjas
– 5 limões

Preparo do tender:

Triturar o presunto no liquidificador, misturar com o catupiry e fazer pequenas bolas com a massa. Recheia as camadas com bacon e, ao final da massa, enrola tudo em mais fatias de bacon. Espete cravo-da-índia prendendo as fatias de bacon e enrola em duas folhas de papel alumínio. Deixar assar por, aproximadamente, 30 minutos.

Preparo do molho:

Preparar o suco das laranjas, limões e abacaxi, misturar os três. Levar ao forno junto com o amido e o açúcar. Quando tiver aspecto de molho, desligar e colocar por cima do falso tender.

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