Receita – Ovos mexidos com tomate pelado

O ovo mexido pode ser usado para rechear os tomates

Receita   Ovos mexidos  Receita   Ovos mexidos com tomate pelado

Ingredientes

2 latas de tomate pelado drenadas
1 colher (sopa) de manjericão picado
8 ovos
1 xícara (chá) de mozzarela ralada
4 fatias de pão integral
¼ xícara (chá) de salsinha fresca picada

Modo de preparo

Aqueça o tomate e o manjericão. Faça buracos na superfície do tomate e despeje um ovo dentro de cada tomate. Cozinhe por cerca de 20 minutos, cubra com queijo e deixe no fogo até o queijo derreter. Sirva com as fatias de pão integral e salpique salsa por cima.

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